Senf Pauli Manufaktur

Senfe & Soßen aus glücklichen Zutaten

  • Manufaktur für Senfe & Soßen
  • hochwertige, regionale Zutaten
  • ohne künstliche Zusätze
  • große Auswahl an Geschmacksrichtungen
  • Motto-Geschenktüten
  • Werksverkauf (geplant)
  • Führungen durch die Manufaktur (geplant)

Eva Osterholz verfiel dem Senfuniversum, kündigte ihren Job, gründete 2008 die Manufaktur und benannte sie nach ihrem ersten Wohnsitz und auch Lieblingsstadtteil. Die Manufaktur wurde schnell größer und zog mehrfach um. Heute werden die Senfe und Soßen in Eilbek in den historischen Räumen einer ehemaligen Käserei hergestellt.

Wer weiß, wenn das der Anfang gewesen wäre, vielleicht hießen die Senfe heute Senf Eilbi? Ok, ich muss ehrlicherweise zugeben, so sehr ich Eilbek auch mag, cooler als Senf Pauli geht es eigentlich nicht. Wir freuen uns auch sehr, dass so eine tolle Manufaktur unser Nachbar ist.

Senf Pauli

Hasselbrookstraße 52

22089 Hamburg

Email

senf@senfpauli.de

Telefon

040 46638660

Webseite

https://www.senfpauli.de

Öffnungszeiten Werksverkauf 

(zurzeit wegen Umzugsvorbereitung nicht immer da, am besten vorher kurz anrufen)

Montag, Dienstag, Mittwoch  11:00 – 17:00

(nur Bargeldzahlung)

Aber ist Senf nicht einfach Senf?

Es gibt unterschiedliche Senfarten mit unterschiedlichen Schärfegraden. Die Mischungungen daraus ergeben unterschiedliche Grundsenfe. Dazu kommen noch unterschiedliche Zutaten und ein ungewöhnlicher Senf ist entstanden.

Die Senf Pauli Manufaktur legt sehr viel Wert auf gute, hochwertige Zutaten und eine schonende Herstellung. Die Senfkörner kommen direkt von norddeutschen Bauern und werden auf einer Steinmühle schonend kalt gemahlen. Zugesetzt werden besonders milde Essige, so , dass sie den aromatischen Geschmack der Senfkörner nicht dominieren.

Am Ende werden jedem Senf weitere Zutaten hinzugefügt, so, dass sie unterschiedlich schmecken und so vielfältige Senfe entstehen.

So unterschiedlich sind die Senfe

So gibt es z.B. den Senf “Bienen un Blomen”, ein Senf mit Honig und Blütenblättern, oder das “Gemischte Doppel”, ein Senf mit Meerrettich und Preiselbeeren. Für die ganz Mutigen gibt es die “Mutprobe”, ein Senf mit Habanero-Chilli. Wer es internationaler mag, sollte “Grill gut” probieren, mit Tomaten und italienischen Kräutern. Mit “Josephine Baker in Bollywood” wird es exotisch, es ist ein Senf mit Bananen & Curry. Dazu gesellt sich “Mord im Orient” mit Weißwein, Feigen und Gewürzen aus 1001 Nacht.

Es sind noch weitere Senfe im Sortiment, du siehst also, Senf ist nicht gleich Senf und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Sogar Lakritzliebhaber werden hier glücklich.

Die Senf Pauli-Soßen

Die Senf Pauli-Soßen werden aus fruchtigen Tomaten, recht wenig Zucker und mit Trockenfrüchten in einem Kessel sanft erhitzt und gerührt. Auch hier kommen hochwertige Produkte zum Einsatz und die Manufaktur verzichtet auf künstliche Zusätze.

Hier bekommst du die Geschmacksrichtungen süß & scharf, herzhaft, fruchtig und rauchig.

Wo kriegst du die Senfe denn her?

Die Senfe & Soßen werden in zahlreichen Delikatessenläden deutschlandweit verkauft.

Du kannst die Gläser einzeln kaufen oder im Set, es gibt auch Geschenktüten zu unterschiedlichen Anlässen und Mottos.

Du als Eilbeker hast natürlich Glück, denn es gibt seit Ende 2019 einen Werksverkauf  und auch Führungen durch die Manufaktur.

 

Außer Haus Verkauf vor Ostern bei Senf Pauli.

Diese Woche Dienstag + Mittwoch + Donnerstag (07.04.-09.04.) von 10-16 Uhr.
So geht´s: Unter 040/46638660  oder per Mail vorbestellen und die fertig gepackte Bestellung bei uns im Innenhof abholen. Wenn dort niemand ist, bitte klingeln. Nur Barzahlung möglich.

Vielen Dank an die Senf Pauli Manufaktur für die tollen Bilder. Bitte beachtet, dass die Bilder dem Urheberrecht unterliegen und ohne die Zustimmung der Senf Pauli Manufaktur nicht genutzt werden dürfen.